“舌尖上的

安全”

为确保春节期间职工食堂食品卫生安全，保证广大职工能吃上放心饭、暖心饭、舒心饭，1月26日上午，爆破器材公司总经理刘晓明、党支部书记金存奇带队对职工食堂卫生及安全工作进行了全面检查，食堂管委会成员、经营组、综合组、生产技术组等相关部门负责人参加检查。

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检查组就食堂食品安全及就餐环境卫生情况进行了全面细致检查，重点查看了厨房内部安全状况、食品原材料采购、贮藏和使用情况、餐具清洗及消毒等工作环节；仔细查看了操作间的灶台设备、电气线路排布是符合安全标准，消防器材是否有损坏、缺失，应急通道是否畅通无阻，食物留样、消毒记录等台账是否完整等。

通过此次检查，发现爆破器材公司职工食堂管理现状和职工满意度有了明显提升。但仍存在一些问题，如后厨地面较为湿滑，角落卫生未清理到位，配电柜上存在灰尘等。针对检查发现的问题，爆破器材公司领导提出五点要求：一是食堂负责人要充分认识目前存在的问题，按照要求责成专人落实整改到位；二是严把各类实物原材料的入口关，加强冷链食品管控，坚决杜绝食品安全事故；三是做到勤采购、少采购，当日购买的肉类和菜类当日用完，从源头上杜绝食品安全隐患；四是加强食堂日常管理，餐具定期定时消毒，地面、桌面做到无积水、无灰尘，卫生无死角；五是科学合理制定春节期间食谱，努力满足广大职工的用餐需求，不仅要让职工吃饱、吃好，还要有营养、有年味。

民以食为天，食品安全责任重于泰山。新的一年，爆破器材公司将把后勤餐饮服务作为安全工作的重点任务之一抓好抓实。尤其在春节期间，力争通过贴心精良的服务、安全合理的措施，让奋战在工作岗位上的一线职工吃好每一餐，吃出家的味道，让职工度过一个安乐详和、健康安全的新春佳节。

图文：爆破器材公司张妍

编辑：党群工作部武燕

主编：党委副书记、纪委书记宫健山

主办：露天工程服务分公司党群工作部