豆腐皮是汉族传统豆制品在南方和北方都很受欢迎老人小孩都很适合吃24种豆皮做法！带给你满满的蛋白质、氨基酸营养！香辣豆腐皮食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻做法：1.锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。3.出锅前加入熟芝麻。4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油。5.加入盐、蘑菇粉和老抽调味。凉拌豆腐皮食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜做法：1.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。2.烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下，时间不要长，过水即捞。3.凉开水中过一下。捞出，控干水分。4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。5.另取一个锅，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。黑豆芽卤豆皮炒芹菜食材：克芹菜、克黑豆芽、克卤豆皮、1个干辣椒调料：姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙蘑菇粉、适量水淀粉、熟植物油做法：1、黑豆芽洗净、芹菜择洗干净切段。2、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。3、锅内水烧开，放入黑豆芽。4、焯烫3分钟后捞出备用。5、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒。6、放入芹菜略炒、再放入卤豆干。7、然后放入焯过的黑豆芽，加盐、蘑菇粉。8、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。干锅豆皮食材：豆腐皮2张、香芹2棵、青椒5-6个、红辣椒5个做法：1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用。2、将辣椒，芹菜切好。3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。5、再加入少量生抽、毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。6、加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇粉，盐调味即可。辣椒炒豆皮食材：干豆皮，竹笋，青红尖椒做法：1、干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。2、竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟，。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。3、青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。4、生姜洗净刮去皮，切成末。5、起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。6、另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。7、放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇粉炒匀，继续煸炒。8、放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。

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