气体爆破原理，云贵川矿山的业主和使用者选择使用气体爆破的原因有以下几点：

1.气体爆破技术具有高度适应性和灵活性，能够根据不同矿石的特点和矿体的情况进行调整和优化，更好地适应开采场地的具体条件，提供更高的爆破效果，

并能够最大限度地实现资源的回收和利用。

2.气体爆破技术具有高效能和节能的特点，能够实现更高的爆破效果，减少药量的使用，节约能源和资源的消耗，降低成本，减少对环境的影响。

3.气体爆破技术所需的设备和原材料较小，操作过程相对更加便捷，具有更为经济实用的优势。

4.气体爆破技术的爆炸力与传统炸药相当，但对其周围环境和人体健康的危害更小，操作过程相对更加安全，能够更好地保障施工人员的身体健康。

5.气体爆破技术作为一种新型炸药爆破技术已经被广泛应用于各种工程爆破中，具有明显的优势和应用范围。

综上所述，云贵川矿山的业主和使用者选择使用气体爆破，主要是因为气体爆破技术具有高度适应性和灵活性、高效能和节能特点、经济实用优势、对环境环保无灰尘开采、操作过程更加安全等优点。