南华大学专升本专业有:物联网工程、矿物加工工程、矿物资源工程、资源勘查工程、机械制造及其自动化、土木工程专业、核安全工程、电子信息工程、地质工程、网络工程等。

物联网工程：年，教育部发布了关于公布年度高等学校专业设置备案或审批结果的通知，物联网工程专业出现在《年度经教育部备案或审批同意设置的高等学校本科专业名单》中，专业代码为S。

矿物加工工程：矿物加工工程主要研究矿物（金属、非金属、煤炭）的分选加工和矿产资源的综合利用等方面的基本知识和技能，分离有用矿物和脉石（无用）矿物，实现冶炼效率的提高。例如：将铁、铜、铅等矿石中的石英等无用矿物筛选出来，将矿石中的有害元素除掉，将火山岩石加工成耐火材料等。

矿物资源工程：矿物资源工程主要研究岩石力学、地质学、工程地质、凿岩爆破、采矿学的基本知识和技能，进行自然矿产资源的开发与加工利用等。例如：油气田的开发，金刚石、金等矿物资源的加工，矿山开采的工程爆破等。

资源勘查工程：资源勘查工程主要研究地质学、矿产勘查学及矿产经济学等方面的基本知识和技能，涉及从勘查选区、勘查评价到矿产开发全过程的地质、技术、经济及环境等方面内容，常于野外作业。例如：煤矿等矿产资源的勘查，油田的勘查与开采，矿产资源评价，地震等地质灾害的防治等。

机械制造及其自动化：年，《普通高等学校本科专业目录新旧专业对照表》中机械设计制造及其自动化（）由原机械设计制造及其自动化（）、制造自动化与测控技术（S）、制造工程（S）、体育装备工程（S）和交通建设与装备（部分）（S）合并而来。

土木工程专业：土木工程专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，掌握土木工程学科的基本原理和基本知识，获得工程师基本训练，能胜任建筑、道路、桥梁、隧道、地下空间等土木工程设施的设计、施工与管理，具有较好基础理论、较宽厚专业知识和较强实践能力与创新能力，具有一定国际视野，能面向未来的专门人才。

核安全工程：本专业培养适应社会主义现代化核工业建设需要，培养具有扎实的安全科学及技术专业知识和较强的核安全评价与分析、核辐射安全监测、核事故应急处理的基本技能，具备核与辐射安全工程方面的设计、研究、评价、监察和管理能力，具备终生学习能力和进一步深造潜能，毕业后能在核电站、核安全局、环境保护部门、核工业相关的工矿企业研究院所和高等学校等从事核与辐射安全技术与管理工作的注册核安全工程师高级工程技术人才。

电子信息工程：掌握电子信息类相关的基本理论与技术，具有基本的计算机理论、应用与开发能力；具有系统的与电子信息类专业相关的工程实践或科研训练经历，了解生产工艺、设备与制造系统，了解电子信息类专业的发展现状和趋势。

地质工程：主要课程有普通地质学、岩石学、构造地质学、地貌学与第四纪地质学、弹性力学、材料力学、结构力学、土力学、岩体力学、水文地质学基础、工程测量、工程岩土学、工程动力地质学、工程物探、基础工程、岩土工程勘察、岩土工程测试与监测技术、地质灾害治理工程设计、强震观测与数据处理。

网络工程：网络工程专业的知识体系包括通识类知识、学科基础知识、专业知识和实践性教学等。课程体系须支持各项毕业要求的有效达成，进而保证专业培养目标的有效实现。人文社会科学类课程约占15%，数学和自然科学类课程约占15%，实践约占20%，学科基础知识和专业知识课程约占30%。